Ein Stückchen Afrika in der Flasche
[WERBUNG|AD] Die Marula ist eine saftige Frucht mit einem cremigen Geschmack von Nüssen und einem säuerlichen Hauch von Zitrus. Sie enthält vier Mal so viel Vitamin C wie eine Apfelsine. Heute möchte ich Euch den Creme Likör Amarula vorstellen. Bisher kannte ich den Likör nur aus der Bachelor Werbung ; ) und habe ihn noch nicht selbst probiert.
Ich bin schon jetzt ein Amarula-Fan! Er schmeckt sanft und cremig, eine tolle Alternative zu anderen Creme Likören.
Sobald die reifen Marula-Früchte eingesammelt sind, werden die Kerne entfernt und das Fruchtfleisch wird von der Schale gelöst. Die Fermentierung findet unter ähnlichen Bedingungen statt wie die Weinherstellung. Anschließend wird der Marula-Wein gebrannt – erst in Destilliersäulen, dann in Kupferkesseln.
Ich habe bereits verschiedene Varianten ausprobiert:
klassisch on the Rocks
auf Eis (Vanille)
im Kaffee
Besonders toll finde ich, dass Amarula sich für den Schutz von Elefanten einsetzt.
Der Amarula Trust hat das Ziel, Afrikas Elefanten zu schützen, so dass wir sie Jahr für Jahr weiterhin unter den Marula-Bäumen antreffen können. Nachhaltige Umwelt- und Bildungsprogramme sind der Schlüssel zum Erhalt unseres wertvollen Erbes.
Marula-Bäume tragen nur einmal im Jahr Früchte. Elefanten werden von ihrem Duft angelockt und wandern meilenweit, um sie zu kosten. Dann wissen wir, dass es an der Zeit ist, die goldgelben Früchte per Hand zu ernten und das zweijährige Verfahren zu starten, das der ganzen Welt den einzigartigen Geschmack von Amarula beschert.
www.amarula.com